Регулировка режущего аппарата заключается в проверке совпадения осевых линий сегментов и пальцев в крайних мёртвых положениях ножа. Допустимое отклонение от осевых линий для режущих аппаратов жаток ЖВН-6А и ЖВН-10 составляет 5 мм, а для жаток ЖРС-4,9А и ЖНС-6-12 – 6 мм. Центрирование ножа у жаток ЖНС-6-12 и ЖВН-6А осуществляется путём изменения длины шатуна (посредством переставных щёчек и регулировочных болтов), а у жаток ЖРС-4,9А – за счёт установки определённой длины шатуна.
Вытянутый между крайними пальцами шпагат используется для проверки правильности установки вкладышей пальцев: они должны располагаться в одной плоскости (допустимое отклонение – не более 0,5 мм).