Картофелекопатель-валкообразователь универсальный УКВ-2 осуществляет выкапывание картофеля из двух рядков, отделение клубней от ботвы и почвы, а также укладку клубней в один валок из четырёх либо шести рядков. Данная машина используется для уборки картофеля на незасорённых камнями, среднесвязных почвах, комбинированным либо раздельным способом вместе с картофелеуборочными комбайнами ККУ-2.
Картофелекопатель УКВ-2 является полунавесной машиной, привод рабочих органов которой реализован от ВОМ трактора. В состав универсального картофелекопателя-валкообразователя входит рама, подкапывающие лемехи с активными боковинами, прутковый сепарирующий элеватор, пневматические баллоны-комкодавители, грохот, ботвоудаляющее устройство, поперечный транспортёр, ложеобразователь, пара пневматических ходовых колёс, опорное металлическое колесо, трансмиссия, гидроцилиндры.
В процессе движения агрегата по полю пласт подрезается лемехами и поступает на прутковый элеватор, который не только разрушает его, но и сепарирует почву, передавая оставшуюся массу в комкодавитель. Прутковый элеватор оснащён встряхивателем с регулируемой амплитудой, что позволяет увеличить интенсивность сепарации. Баллонами комкодавителя производится разрушение комков почвы и частичный обрыв клубней от ботвы. Дальнейшая сепарации почвы выполняется на решётах грохота. В конце второго решета грохота на ботвоудаляющих тростях УКВ-2 происходит разделение массы на пару потоков: клубни с примесями и ботву. Клубни просеиваются между ботвоудаляющими тростями, тогда как ботва захватывается полотнами ботвоудалителя и затем выносится за нижнее полотно поперечного транспортёра.
При раздельном способе уборки картофеля, когда клубни укладываются на место убираемых рядков, поперечный транспортёр посредством гидроцилиндров переставляют в заднее положение, а ложеобразователь опускают в рабочее. В процессе рабочего хода картофелекопателя УКВ-2 ложеобразователь на убранной части поля формирует ровное ложе под машиной (за лемехами). В данном случае с грохота клубни попадают на подготовленное ложе, а ботва направляется с ботвоудаляющего устройства на поперечный транспортёр, укладывающий её на убранную часть поля (с левой стороны по ходу машины). При следующей паре проходов машина выполняет укладку клубней в валок, который был сформирован во время первого прохода.
При комбинированном способе уборки картофеля, когда клубни укладываются в сторону в междурядья пары неподкопанных рядков, поперечный транспортёр передвигается в переднее положение. Клубни при этом проваливаются через редкие трости второго грохота непосредственно на поперечный транспортёр, а ботва сбрасывается на убранное поле (позади картофелекопателя УКВ-2). При последующем проходе машины в данные междурядья производится дополнительная укладка клубней ещё с пары рядков. Одновременно с перемещением вперёд поперечного транспортёра ложеобразователь синхронно поднимается в транспортное положение.
Глубина хода лемехов универсального картофелекопателя УКВ-2 регулируется посредством винтового механизма опорного колеса. В состав механизма встряхивания верхней ветви элеватора входит эллиптическая и круглая звёздочки, а управляется он рычагом. Изменение амплитуды колебания происходит в пределах от 0 до 65 мм. Регулировка давления в баллонах комкодавителя, а также зазора между ними производится в зависимости от размера и прочности комков почвы. Изменение числа колебаний грохота выполняется вариатором, смонтированным на конце эксцентрикового вала. Регулировка зазора между ботвоудаляющими горками осуществляется за счёт ограничительных винтов, расположенных с правой и левой сторон ведущего вала верхней горки. Регулировка силы прижатия верхней горки к нижней производится за счёт винтов натяжных пружин (в зависимости от массы ботвы).