Плющильные машины могут комплектоваться двумя либо тремя плющильными вальцами (выполнены из чугуна), а также ремённым либо зубчатым приводом. Применение двухвальцовых машин для дробления крупных зёрен не рекомендуется ввиду снижения эффективности. Плющильные машины, оборудованные тремя расплющивающими валами, производят высококачественный фураж (за счёт постепенного расплющивания зёрен) и экономят время. Мощность плющилок зерна может варьироваться от 4 до 22 кВт, а производительность от 0,5 до 10 т/ч.